{"id":114,"date":"2015-05-01T09:26:46","date_gmt":"2015-05-01T09:26:46","guid":{"rendered":"http:\/\/westfriesetafel.nl\/afleveringen\/aflevering-22-mei-2015\/"},"modified":"2023-01-29T00:44:45","modified_gmt":"2023-01-28T23:44:45","slug":"aflevering-22-mei-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/westfriesetafel.nl\/westfriese-tafel\/aflevering-22-mei-2015\/","title":{"rendered":"Amandelsp(ijs) met Gekarameliseerde vijgen"},"content":{"rendered":"<p><strong><div class=\"epyt-video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\"  id=\"_ytid_68226\"  width=\"1080\" height=\"608\"  data-origwidth=\"1080\" data-origheight=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/X6QIt5o-Bmk?enablejsapi=1&autoplay=0&cc_load_policy=0&cc_lang_pref=&iv_load_policy=1&loop=0&modestbranding=0&rel=1&fs=1&playsinline=0&autohide=2&theme=dark&color=red&controls=1&\" class=\"__youtube_prefs__  no-lazyload\" title=\"YouTube player\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen data-no-lazy=\"1\" data-skipgform_ajax_framebjll=\"\"><\/iframe><\/div><\/strong><\/p>\n<p><b>I<\/b><img decoding=\"async\" class=\" alignright size-full wp-image-111\" style=\"float: right; margin: 0px 0px 10px 10px;\" title=\"Amandelsp(ijs) met Gekarameliseerde vijgen\" src=\"http:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-8.jpg\" alt=\"Amandelsp(ijs) met Gekarameliseerde vijgen\" width=\"250\" border=\"0\" srcset=\"https:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-8.jpg 800w, https:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-8-200x300.jpg 200w, https:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-8-768x1154.jpg 768w, https:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-8-682x1024.jpg 682w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><b>ngredi\u00ebnten<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>8 st\u00a0\u00a0 vijgen<\/li>\n<li>75 gr suiker<\/li>\n<li>1\u00a0 dl jus de orange<\/li>\n<li>kaneelpoeder<\/li>\n<li>Steranijs<\/li>\n<li>Westfriese tafel Likeur<\/li>\n<li>Amandelspijs-IJS van Banketbakkerij Schoutsen<\/li>\n<li>Olijfolie<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" alignleft size-full wp-image-112\" style=\"float: left; margin: 0px 10px 10px 0px;\" title=\"Amandelsp(ijs) met Gekarameliseerde vijgen\" src=\"http:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-4.jpg\" alt=\"Amandelsp(ijs) met Gekarameliseerde vijgen\" width=\"250\" border=\"0\" srcset=\"https:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-4.jpg 800w, https:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-4-200x300.jpg 200w, https:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-4-768x1154.jpg 768w, https:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-4-682x1024.jpg 682w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><b>Bereidingswijze<\/b><br \/>\nSnijd de vijgen in tweeen. Bak deze in de koekepan heel licht aan in de olijfolie. Vervolgens bestrooien met de suiker en deze rustig laten karameliseren. Blus het geheel af met de Westfriese tafel likeur, jus de orange, kaneelpoeder en de steranijs.<br \/>\nLaat vervolgens het geheel op hoog vuur rustig inkoken tot een stroperige massa de mooi om de vijg blijft hangen.<br \/>\nCombineer de warme vijgen met de Amandelspijs-IJs en de gebrande amandellen.<\/p>\n<p>Bon Appetit<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" alignright size-full wp-image-113\" style=\"float: right; margin: 0px 0px 10px 10px;\" title=\"Amandelsp(ijs) met Gekarameliseerde vijgen\" src=\"http:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-5.jpg\" alt=\"Amandelsp(ijs) met Gekarameliseerde vijgen\" width=\"250\" border=\"0\" srcset=\"https:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-5.jpg 800w, https:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-5-200x300.jpg 200w, https:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-5-768x1154.jpg 768w, https:\/\/westfriesetafel.nl\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Westfriese-Tafel-Bakkerij-Schoutsen-5-682x1024.jpg 682w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>Eerlijke ingedi\u00ebnten van de ambachtelijke banketbakker Frank en Hans Schoutsen zijn de vierde generatie bakkers Schoutsen in Wognum. Hun roots gaan terug naar toen hun overgrootvader de bakkerij in Wognum vestigde, inmiddels 132 jaar geleden. Momenteel is het nog steeds het ambacht dat de klok slaat. En de mannen hebben de zaken mooi verdeeld. Hans houdt zich bezig met het bakken van de lekkerste broden en Frank houdt zich bezig met het banket, waaronder het ijs een prominente rol heeft. Er worden allerlei smaken ijs geproduceerd, waarbij als grondstof de rauwe melk van een lokale boer wordt gebruikt. Onno cre\u00eberde wederom een geweldig recept, dat op het laatst nog wordt verrijkt door onze eigen Westfriese Tafel Kruidenbitter, die wordt geproduceerd door een van de oudste destilleerderijen van Nederland en Westfriesland. Meer informatie over Bakkerij Schoutsen is te vinden op: <a href=\"http:\/\/www.bakkerijschoutsen.nl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.bakkerijschoutsen.nl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten 8 st\u00a0\u00a0 vijgen 75 gr suiker 1\u00a0 dl jus de orange kaneelpoeder Steranijs Westfriese tafel Likeur Amandelspijs-IJS van Banketbakkerij Schoutsen Olijfolie \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Bereidingswijze Snijd de vijgen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[7],"tags":[75,74,76],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/westfriesetafel.nl\/westfriese-tafel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114"}],"collection":[{"href":"https:\/\/westfriesetafel.nl\/westfriese-tafel\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/westfriesetafel.nl\/westfriese-tafel\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/westfriesetafel.nl\/westfriese-tafel\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/westfriesetafel.nl\/westfriese-tafel\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/westfriesetafel.nl\/westfriese-tafel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1242,"href":"https:\/\/westfriesetafel.nl\/westfriese-tafel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114\/revisions\/1242"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/westfriesetafel.nl\/westfriese-tafel\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/westfriesetafel.nl\/westfriese-tafel\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/westfriesetafel.nl\/westfriese-tafel\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}