door redactie | mrt 10, 2013 | Afleveringen
Hier kunt u alle afleveringen van de Westfriese Tafel nu eens rustig nalezen of bekijken. Zowel de de recepten van Onno Kokmeijer, de Westfriese producten die daarbij zijn gebruikt worden uitgebreid onder de aandacht gebracht en dit alles wordt op voortreffelijke...
door redactie | mrt 10, 2013 | Nieuws
Sinds 2006 organiseert Hero Stam het Opperdoezer Ronde Oogstfeest in zijn kas aan de Almereweg in Opperdoes. Want het meest culinaire aardappeltje ter wereld verdient een bijzonder podium. Dit is het moment dat de eerste Rondjes uit de kas worden gerooid; met de hand...
door redactie | mrt 2, 2013 | Afleveringen
Ingrediënten (voor 1 taart): 4 st witlof 1 plak bladerdeeg 10cm doorsnee 50 gr vijf maanden oude schapenkaas 5 st gepelde walnoot 3 mooie kleine roosjes romanesco 1 flesje Sherry azijn Karamel 100 gr suiker 100 gr water Bereiding: Zet als...
door redactie | jan 3, 2013 | Afleveringen
Ingrediënten (voor 4 personen): 200 gr couscous 2 dl kippenbouillon 50 gr geroosterde pompoenpitten 3 st tomaat gemarineerd in olijfolie 6 st verse bosui 1 st schilletje van de mandarijn 2 st radijs 1 st shiso groen (verkrijgbaar bij de betere...
door redactie | nov 2, 2012 | Afleveringen
Ingrediënten: Algemeen 6 dl. wildjus ½ st. ontbijtkoek (zonder bovenkant) Marinade 8 st. volle hazenbout 1 fles rode wijn 6 st. grof gesneden sjalot 4 bl. verse laurier 12 st. jeneverbes 10 st. zwarte peper 5 st. steranijs 4 st. ...
