door redactie | mei 7, 2014 | Afleveringen
Ingrediënten Loempia’s 8 st Edammer kaas (Koopman) 8 st Edammer kaas met komijn van (Koopman) 1 pak brickdeeg vellen eiwit Saus 100 gr mayonaise 25 gr grove mosterd 25 gr honing (Bijenstal) Garnituur Bleekselderij Groene appel bijpollen...
door redactie | dec 2, 2013 | Afleveringen
Ingrediënten Ingrediënten (voor 4 personen) 4 st boerderijkippenbout uitgebeend 1 st ambachtelijke rookworst (Keurslager Blokdijk) 3 dl kokosmelk 50 gr verse gember 1 dl olijfolie 4 thl knoflook tapende (biesheuvel) 12 st verse...
door redactie | okt 28, 2013 | Afleveringen
Ingrediënten (voor 4 personen) 2 ons Wagyu-rundersukade (Koeienhuis) witte balsamico azijn olijfolie extra verge Salade 1 st kropje little gem 1 ons cordifol sla 6 st eetbare viooltjes 2 ons gekookte spruitjes Garnituur 1 st zure bom 8 st ...
door redactie | sep 25, 2013 | Afleveringen
Ingrediënten voor 4 personen Rode Kool 1/2 rode kool 1 dl rode port 1 dl blauwe bessensap 1 thl honing 2 thl rode wijnazijn 1 st taaitaai (Bakkerijmuseum) 1 st goureinette Eendenborst 1 st Tamme eendenborst (magret de canard 1 thl ...
door redactie | jul 9, 2013 | Afleveringen
Ingredienten (voor 4 personen): 1 kg Opperdoezer Ronde 200 gr katenspek (plakken van ½ cm dik) 2 st sjalotten 1 teentjes knoflook 15 st kappertjes 2 etl kappertjesvocht 6 st bosui (ringetjes gesneden) 4 etl crème fraîche 4 etl mayonaise 4...
door redactie | jul 5, 2013 | Afleveringen
Ingrediënten (voor 4 personen): 1 bakje Elsanta aardbeien van Vriend 1 st vanille stokje 50 gr poedersuiker 200 gr mascarpone 1 st sinaasappel 2 st bastogne koeken Verse verveinne kruid Bereiding: Verwijder het kroontje van de aardbeien en snijd deze in tweeën en...