door redactie | mrt 10, 2013 | Afleveringen
Hier kunt u alle afleveringen van de Westfriese Tafel nu eens rustig nalezen of bekijken. Zowel de de recepten van Onno Kokmeijer, de Westfriese producten die daarbij zijn gebruikt worden uitgebreid onder de aandacht gebracht en dit alles wordt op voortreffelijke...
door redactie | mrt 2, 2013 | Afleveringen
Ingrediënten (voor 1 taart): 4 st witlof 1 plak bladerdeeg 10cm doorsnee 50 gr vijf maanden oude schapenkaas 5 st gepelde walnoot 3 mooie kleine roosjes romanesco 1 flesje Sherry azijn Karamel 100 gr suiker 100 gr water Bereiding: Zet als...
door redactie | jan 3, 2013 | Afleveringen
Ingrediënten (voor 4 personen): 200 gr couscous 2 dl kippenbouillon 50 gr geroosterde pompoenpitten 3 st tomaat gemarineerd in olijfolie 6 st verse bosui 1 st schilletje van de mandarijn 2 st radijs 1 st shiso groen (verkrijgbaar bij de betere...
door redactie | nov 2, 2012 | Afleveringen
Ingrediënten: Algemeen 6 dl. wildjus ½ st. ontbijtkoek (zonder bovenkant) Marinade 8 st. volle hazenbout 1 fles rode wijn 6 st. grof gesneden sjalot 4 bl. verse laurier 12 st. jeneverbes 10 st. zwarte peper 5 st. steranijs 4 st. ...
door redactie | sep 3, 2012 | Afleveringen
Ingrediënten: 1 d olijfolie 1 st sjalot 1 teentje knoflook 1 bloemkool 1 l groentebouillon 350 g risottorijst 1 dl droge witte wijn 100 gr geraspte Parmezaanse kaas 50 gr mascarpone versgemalen zwarte peper – zout Bereiding: Rasp de...
door redactie | jul 2, 2012 | Afleveringen
Ingrediënten: Buysman Notenkruid Buysman Citroenbasilicum 100 gr Franse geitenkaas 2 st Doyenne de comice peer 8 st geblancheerde witte asperge 50 gr geblancheerde tuinbonen 20 gr geroosterde pompoenpitten 100 gr Mizuna salade 1 st sinaasappel...
